Veda bahcesi..

Sonbahar da rüzgâr ses verir, ağaçlar yapraklarıyla vedalaşır. Bu “veda” nın rengidir sarı, gitme vakti gelmiştir. Vedalaşırlar yapraklar yavaş yavaş, koyuverirler kendilerini rüzgârın kollarına dans ederek ulaşırlar toprağa, işte böyle bir gunde aşure ile veda ediyoruz bahceye..

Çay süzeğim şekil, önümden çekil :)

Slmlar :)
Çay süzegim sekil , önümden çekil temalı yazımda size harika bir çay tarifi vereceğim.

Okulların başlamasıyla benimde boğaz ağrılarım başladı,
malum yaramaz öğrencilerim var benim, 
Zencefil  de boğaz ağrılarına, öksürüğe iyi gelen bitkilerden biri. 

 Zencefil ve balla birlikte yapacağınız bir kış çayına ne dersiniz?

Malzemeler:
1 adet elma
1/2 ayva
1 adet çubuk tarçın
20 gr. taze zencefil
1 adet limon
1 tatlı kaşığı bal
2 dal taze kekik
Yarım lt. su

Yapılışı: Elmayı ve ayvayı kabuklarıyla birlikte dilimliyorum; zencefilin kabuğunu soyup dilimliyorum. Kaynayan suyun içerisine dilimlemiş elma, zencefil ve ayvayı ekleyip, limonun suyunu ilave ediyorum. Ardından çubuk tarçını da ekleyip 10 dakika kaynatıp ve ocaktan alıp bir süre daha demlenmesini bekliyorum. Taze kekiğini de ekliyorum.
Tatlandırmak içinde bal kullanıyorum. 

Çeşit çeşit bitki çayları, kış çayları çoktann başladı bizde :)

Şimdilik sevgiyle mutlu kalın :)

Fiyonk Börek..

Malzemeler:

5 adet günlük yufka

Arasına sürmek için:

2 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı nişasta

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı sirke

İçi için:

4 5 adet haşlanmış patates

1 soğan

sıvı yağ

tuz, karabiber, salça, nane

Üzeri için:

yumurta sarısı

susam veya çörek otu

Sizlere görüntüsüyle de tadıylada nefis bir börek anlatıcam.
Önce patatesleri haşlayıp, soyup eziyoruz. Tavaya sıvı yağını koyup doğradığımız soğanları içine atıyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçasını, karabiberini, nanesini ve tuzunu atıp karıştırıyoruz. Patatesleride koyup karıştırıyoruz ve ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Arasına sürmek için sıvı yağ, un, nişasta karışımını derin birkapta hazırlıyoruz.
Gelelim yufkalara; düz bir zemine bir yufkayı seriyoruz, kenarlarını keserek bir kare yufka oluşturuyoruz Oluşturduğumuz büyük kare yufkadan, küçük dört kare yufka elde ediyoruz. Küçük kare yufkanın birinin üzerine hazırladığımız sıvı yağlı karışımdan fırçayla her yerine sürüyoruz. Daha sonra çapraz iki köşeleri ortada buluşturuyoruz. Ortada buluşan köşelerin kenarlarına patatesli içten koyuyoruz ve diğer köşelerle patatesin üzerini kapatıyoruz. Büyük kare oluşturmak için kestiğimiz kenarların üzerinede sıvı yağlı karışımdan sürüp katlayıp uzun şerit elde ediyoruz. Fiyonk böreğin ortasına doluyoruz. Diğer kare yufkalarıda böyle hazırlayıp bitiriyoruz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirip, üzerine yumurta sarısı, ortasına çörek otu serpiyoruz ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır fiyonk böreklerimizi afiyetle yiyoruz :))

Güven, verilen sözler..

Güven duygusu uzun zamanla beraber inşa edilirken,

bu duyguyu yıkmakta bilakis çok kolay olabiliyor.

Sevgiyi kazanmak ve güven ile beslemek samimi bir emeğin karşılığında oluşuyor.

Güven duymak ne kadar güzel bir duygu olsa da bâki olması için gereken çabanın incelik ve zariflikle örülmesi gerekiyor.

Güven duygusunu yıkabilecek çok neden var.Kibir,bencillik,dedikodu,gizli kıskançlık duygusu ki bu duyguyu bir çok kişi kendinden bile saklayabiliyor.

Bu nedenler uzadıkça uzar,ama güvenin yıkan sebeplerden en etkilisi de verdiği sözü tutmamaktır.

Verdiği sözün arkasında durmayan insanın,güven aşılaması ve bu güveni inandırıcı kılması çok zordur.

Eğer yapabileceğin bir durum değil ise hayır demeyi bilmeli,nezaket icabı söylenen evetler,daha sonra hayır cavabına döndüğünde karakteriniz hakkında karşı tarafta soru işaretleri oluşuyor ve bu durumda oluşturduğunuz güven duygusunun yavaş yavaş erimesine yol açıyor.

Eğer verdiğiniz söz ne olursa olsun ağzınızdan çıktıysa karşı tarafa emanet ettiğiniz bir güveni vaat ediyorsunuz.

Bu sözü samimiyetle vermediyseniz sonrasında verdiğiniz sözü daha tabiri caiz ise kaba şekilde geri çekiyorsunuz ve bu durum size negatif bakış açıları doğuruyor.

Hayır demeyi bilmeli,hayır demek sevmemek,değer vermemek,saygısızlık değil aksine sağlıklı bir iletişimin anahtarı.

Sürekli evetler üzerine kurulu bir iletişim sağlıklı değil tam tersine yapaylıktan kaynaklı bir durumdur.

Kalp kırmak ve güven kaybetmek çok çok kolaydır.

Değerli olan her şey zor elde edilir,emek,çaba ister,aksi her şey kolaydır.

Umut verip güven aşılayıpta yarı yolda bıraktığın insanın Gönül sadakasını iki dünyada da veremezsin... Hz. Muhammed (s.a.v.)

Simdilik sevgiyle mutlu kalın :)

Hiç bir zaman Rabbi'ne deme "Neden?"

"Bir gün ölüm adamın karşısına çıktı ve dedi:

- Bugün, senin son günün.

Adam dedi:

- Ama ben hazır değilim.

Ölüm dedi:

- Bugünkü listemde, senin ismin ilk sıradadır.

Adam dedi:

- Peki o zaman… gitmeden önce,gel oturalım beraber bir kahve içelim.

Ölüm dedi:

- Tabi ki.

Adam, ölüme kahve ikram etti. Ve onun kahvesine bir kaç uyku hapı attı...

Ölüm kahveyi içti ve derin bir uykuya daldı...

Adam, ölümün listesini aldı ve ismini ilk sıradan silip listenin sonuna koydu.

Ölüm uyandıktan sonra şöyle dedi:

- Sen, bugün bana çok şefkatli davrandın. Şefkatinin karşılığında işime listenin sonundan başlayacağım."

Bazen bazı şeyler kaderinde yazılıdır. Onları değiştirmek için ne kadar çabalarsan çabala, onlar hiç bir zaman değişmezler...

Karga ve papağanın her ikisi de çirkin yaratılmıştır. Papağan itiraz eder ve güzelleşir. Ama karga Allah'ın rızasından memnun kalır.Bugün papağan kafeste, karga ise özgür...

Her hadisenin arkasında öyle bir hikmet vardır ki belki sen hiç bir zaman anlayamazsın.

O halde…

Hiç bir zaman Rabbi'ne deme "Neden?"